Bánh dừa nướng vừa bùi vừa thơm vừa giòn giòn bên ngoài mà lại mềm dẻo ở bên trong. Màu sắc bánh thì vàng ươm trông chẳng khác gì bánh bông lan dừa vậy. Bạn chỉ mất khoảng hơn nửa giờ là đã có một mẻ bánh dừa nướng thơm ngon cho những người thân yêu rồi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Dừa nạo 380 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• đường cát trắng 125 Gr

• Muối 2 Gr

• Vani ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Dàn đều dừa nạo ra khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội.

2

Tách lấy lòng trắng 4 quả trứng cho vào bát tô cùng với 125 gram đường, 2 gram muối và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê vani. trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi đường tan và hỗn hợp nổi bọt.

3

Đổ dừa vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

4

Thoa tay với chút dầu chiên và nặn dừa thành những viên tròn có đường kính khoảng 4 cm. Cho các viên bánh dừa vừa nặn vào khay nướng có lót giấy nướng.

5

Nướng bánh ở 180 độ C khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu vàng là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)